Lo faccio per passione

Sergio Scontrino stammt aus einer Region, die zu den faszinierendsten und zugleich ursprünglichsten Landschaften Italiens gehört – dem malerischen Sizilien, genauer gesagt, aus dem kleinen, traditionsreichen Städtchen Butera. Butera liegt am Fuße des majestätischen Ätna, dessen gewaltige Präsenz nicht nur die Landschaft, sondern auch die Kultur und Lebensweise der Menschen dort tief prägt. 

Umgeben von sanften Hügeln, Olivenhainen und Weinbergen, bietet Butera eine atemberaubende Aussicht auf die umliegende Natur und den azurblauen Himmel. Die Schönheit dieser Gegend spiegelt sich nicht nur in der unberührten Natur wider, sondern auch in den engen, verwinkelten Gassen des Ortes, die von historischen Gebäuden und der herzlichen Gastfreundschaft der Bewohner geprägt sind.

Für Sergio ist Butera nicht nur ein Ort, sondern ein Gefühl, ein Erbe, das er in sich trägt und das ihn seit seiner Kindheit formt. Die Erinnerungen an seine Heimat sind tief verwurzelt – der Duft von frisch gebackenem Brot, das Zirpen der Zikaden an warmen Sommertagen und die gemeinsame Zeit mit der Familie, wenn traditionelle sizilianische Gerichte auf dem Tisch stehen. 

Hier, in diesem beschaulichen Ort, hat Sergio gelernt, den Wert der einfachen, aber erlesenen Zutaten zu schätzen, die die sizilianische Küche ausmachen. Es sind die Aromen der frischen Kräuter, die Süße der reifen Tomaten, die herzhafte Fülle des Olivenöls und die Würze des Meeres, die Sergio bis heute begleiten.

Sergio und seine Familie verspüren eine tiefe Freude und ein starkes Bedürfnis, diese authentischen Aromen und die unverfälschte Esskultur Siziliens auch in Deutschland erlebbar zu machen. In einer Welt, in der traditionelle Küche oft von schnellen Trends überlagert wird, sehen sie es als ihre Mission an, die Reinheit und den unverfälschten Geschmack ihrer Heimat in den Mittelpunkt zu stellen.

Sie wissen, dass gutes Essen mehr ist als nur eine Mahlzeit; es ist ein Stück Heimat, eine Erinnerung, ein Gefühl von Zugehörigkeit und Wärme.

Mit Sorgfalt und Liebe bringen sie die Essenz Siziliens in jede Küche, die sie mit ihren Produkten beliefern. Dabei achten sie darauf, dass die Qualität und Echtheit ihrer Zutaten stets im Vordergrund stehen. Sergio ist stolz darauf, die Traditionen seiner Heimat in einem fremden Land lebendig zu halten und den Menschen in Deutschland einen kleinen, aber kostbaren Teil von Sizilien näherzubringen. 

Es ist nicht nur eine Freude, sondern auch eine Verantwortung, die er mit Leidenschaft und Hingabe erfüllt. Denn in jedem Gericht, das er mit seinen authentischen Zutaten zaubert, steckt ein Stück Butera, ein Stück seiner Seele, und der unverwechselbare Geschmack Siziliens.